材料五
# F* c6 f _' x3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
) d3 R v! \# ~! V1 Y$ @) l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 q, r: `0 t8 x4 S; [: ]1 C( q* n
調味料
; @, G7 s3 r' t! J \: g8 M公仔箱論壇生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗$ m7 V' E9 F- I" v( r0 Q! U! x, X, p
0 n7 H5 U3 d8 Q0 h2 J3 Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# D3 N0 M7 p& R5 r- `+ V
做法
B6 n& H: A% Z- t4 P bos.tvboxnow.com1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( y4 s% y0 C' o$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 Y, v* p( B/ O' ~( G
2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
. q4 W6 t+ F- r/ s" n" x+ E+ B& q
' q* b: m! t2 X0 g8 Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。2 D* u2 n( E* G+ K1 g+ v# m' F$ R8 }" Q
/ ^% O, [ N9 G8 D7 T
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ `4 T8 u. V0 a& O' i5 c2 N6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ @& f+ J( r& [
公仔箱論壇6 J/ H( K* @' z! J
貼士) J% c) B: F, ^- z3 o T7 D
燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
q# \1 B7 C; @ |
發表於 2011-11-14 06:55 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:39 PM
|