胡椒蟹os.tvboxnow.com' e* f6 b9 _8 k# x! o
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
) G& e' C/ Y& d- p3 [2 l# s6 B" y7 V& T調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。: a0 _4 g5 r4 ]8 Q7 |2 v4 |: h
做法：
/ G# G* U) s1 U: ^( O蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。 |
發表於 2007-10-19 03:30 PM
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