胡椒蟹公仔箱論壇9 K: g5 S# T- s4 b6 Y: a
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。9 Z' u; Y/ @2 x) ]! q' L
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。公仔箱論壇; \5 Q4 E. ?' l+ @& O
做法：
$ O& q) I* C' a3 G5 Q" f- n% wtvb now,tvbnow,bttvb蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。 |
發表於 2007-10-19 03:30 PM
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