材料os.tvboxnow.com* C, t* d9 s [( o8 f* F% ^
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量7 Q# k z. `% }. k# }
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& {3 i5 l" A2 v Vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 J- O( K" }) M7 x. e
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% C- a" e/ T) K0 o; f
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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6 d* V' G/ m- m* A2 v3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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2 v) @- Q3 {! v$ f- C) g* o4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
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3 y2 e# X- A( Aos.tvboxnow.com5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 w( q+ L9 w4 A
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。os.tvboxnow.com) Q1 @& Z/ i4 O( |' ~# W
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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