材料
b! |( G( r/ ?! Y1 W- X公仔箱論壇辣椒蟹/ p* g$ _" |8 f+ M- {
蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個os.tvboxnow.com# G0 s |" c* a* d- ~
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魚頭咖喱
9 j2 e4 i b2 \' z- Z+ q# l0 o5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個tvb now,tvbnow,bttvb E. G3 `1 m8 m+ Z" ~1 }9 K. g
7 M n7 _! l5 P- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D+ U' x& O+ a2 g' Z做法* g4 V0 J' [8 x, B
1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
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2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
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! A' e3 f0 `3 v3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
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* W, b$ |$ F1 L: y+ w- ]9 W7 _; Sos.tvboxnow.com4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
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. P/ \6 |+ q8 c1 x# Eos.tvboxnow.com5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。. ?8 p2 b+ Y7 J$ d7 N9 k* J1 B
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6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 r% C1 j; p% T* }- L: J/ \. g
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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