材料) T* [. P- }4 p( ^4 W
辣椒蟹公仔箱論壇* b/ |6 M- f1 O- }: y$ j
蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個
, \1 T3 a/ e3 E4 S$ c' N0 P( I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. s& y+ e6 _5 ~1 m
魚頭咖喱
+ p% |+ Z# `- u; L+ J6 g( Q紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個tvb now,tvbnow,bttvb3 n( f/ [. d7 S0 m, q: z% d( g
' j! P' [& z6 A' q& D1 I7 W0 W( f; `3 E" h7 @& f( b
做法tvb now,tvbnow,bttvb- `" }0 D$ M! `& R; v* S3 z
1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
E5 A w% e3 Z7 n5 aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com5 Q' V! L4 S) K
2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
3 n# a0 `9 ?; Sos.tvboxnow.com
4 Y0 F7 o6 v& M$ a3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
$ x/ C, c9 o) N9 Gos.tvboxnow.com
$ I; t1 L- g5 Q) f7 v# N4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
3 q+ A: T$ K7 e6 M) Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v( S1 L! U9 M( E( [6 Y. y
5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。
2 X* N9 g0 O! j5 d2 I+ z B# ~9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O' E! l# s) {! Y% o6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 os.tvboxnow.com% O' b2 u6 B& v- ?6 l) ?/ Q# v! I- B7 @
|
發表於 2011-11-12 06:35 AM
| 