材料
- E d$ ^+ U% t) T9 F; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
. j( f: o+ s( r, b$ W1 f1 @tvb now,tvbnow,bttvb
' l) W) [) R1 _
5 f2 s& l8 _4 U9 gtvb now,tvbnow,bttvb白汁- o6 b- D) Y& ~6 G! Q* f1 v
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
9 j2 a6 y0 u6 E: a公仔箱論壇公仔箱論壇) ]* p# Y( v, d
; s5 j7 H9 E* x! H3 P2 n/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ Q! g7 D; i) p* K; ?0 ]( B3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
) [( E7 m( z& l) z8 vos.tvboxnow.com公仔箱論壇) T2 M- x9 U W$ M# a; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, T3 K% \2 A& W" O1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; }2 b1 G5 l s x8 e
做法
% y: X& F, S5 e0 k3 H: A Q2 wos.tvboxnow.com1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
p& m. F: `$ U0 W6 mtvb now,tvbnow,bttvb
( o; W0 h: m; ^ m% K7 O1 [4 Pos.tvboxnow.com2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
5 f. X8 E+ o5 y" l! u公仔箱論壇# K- ?( Y2 o! [8 {- ]7 M- X
3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. i# s" s' B; U3 B5 s a) ~
3 _) G5 [* X" V: x3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
: @5 i7 m7 p- P; T( e2 r5 Z v7 n& @6 [% O/ e
5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
4 }% Y5 e) J) {' Vtvb now,tvbnow,bttvb
# i2 ?' J! `; c9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
7 c/ R4 N) z1 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 \6 y8 x8 m; F) N! Y
3 W9 g8 n+ I2 N) L* O貼士os.tvboxnow.com# _$ ?# X& L1 W3 C+ x2 t2 y; P8 Z
法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!
8 M$ B7 Y3 _. w5 w0 A! T公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-11 06:34 AM
| 