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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 A8 H( k0 p: A8 p# z7 v( \$ S
$ S4 n; l0 P; Q. \9 B7 y4 l; M! l鮮魚1尾6 c% M- @2 T3 b' a
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紅辣椒1條os.tvboxnow.com' l! V: R9 ~, S* a7 n; Q8 D2 U
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米酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G" B& S0 r( _, s
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糖1/2小匙
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【做 法】os.tvboxnow.com0 ?7 W8 a0 [* {- ^
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
! u% y" L% [. }6 K: }+ x2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
# u' ]$ L9 \9 H2 t+ i3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。' o x7 L8 G4 }
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。& l6 G7 U8 L8 ^! s
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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發表於 2011-11-6 03:39 PM
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