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黑胡椒素雞塊200公克
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2 b; x8 j2 U6 z8 M& K' V公仔箱論壇1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。8 W7 v9 m& j }& i6 V% i# ?' M
: T# \8 _( B+ e3 z$ l2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 I# b( c% O2 Z
& P% d5 z7 b( [0 b6 F3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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