企 鵝 餃[3P]
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* o' M$ n. ~# L; f% x" v【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb* V" Y5 E' P& V9 T6 |2 [
蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
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' u5 \. E" _" c% o5 _% n+ t2 ~/ Btvb now,tvbnow,bttvb白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 1 Q: r7 m6 x! c8 V; V J7 c
# q4 ~+ m: [# _7 x( H4 ktvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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0 d2 p3 Q# s! s) N' X2 u: K) T' Htvb now,tvbnow,bttvb眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 1 d8 Q% f& Y, E# G. K& E
; V! ~6 A# ]# D& Y* j5 h1 [5 \4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇" a' ^7 b- I. @
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8 U, `6 {+ v2 L7 |4 c9 {# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com) ~6 E5 P) t3 P, W9 Q, N) B+ J
; m! v: E$ C# F; x; c" b4 i9 s6 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
4 s% @1 @) P/ e7 v/ L# _: q公仔箱論壇2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K" E7 z% d- K
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。os.tvboxnow.com2 d! x7 I- K* [5 T6 i
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb" N; I2 r) L( ^# f7 _. p! I0 o
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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