雞汁燜筍尖[12P]* G! B, n: o& g5 s" H: K F, l, m) C+ J
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雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖
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材料，另還有濃雞湯一碗 公仔箱論壇" A g1 G$ S( d+ x" L
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. s7 n Q% Z# v" P) x, S- i0 j( g公仔箱論壇 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 os.tvboxnow.com/ J$ [, e% ?( A- |
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) X! M- t* E* K% Y; dos.tvboxnow.com 摻入雞湯，薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 {7 [1 t9 b% j5 |% K. D
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3 B+ K" `3 r% g0 `公仔箱論壇 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放 2 ^' V+ u: ~4 o* ~) b
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再這個樣子
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& F K: G p. E9 n! m公仔箱論壇 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb/ n& {: I8 l; D7 u# X
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 5 L8 }( n8 \5 I6 |8 R, e- h
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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