材料os.tvboxnow.com. H; d3 u$ [+ |% E, I! d
消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) }+ Q, a' _4 H7 J) X* \
1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。
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( C# T) M: u; B- B8 ]1 m3 u) r7 ]2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。
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2 R4 B% f9 j1 G- [os.tvboxnow.com3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 L* n. a+ K& \
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5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。3 w4 b0 A7 F; a# R' x8 k0 d
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煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 公仔箱論壇4 C- S- \, [9 e I$ W$ _; }
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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