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* t; a* {3 ^3 n. ^7 Y6 {4 S X【做 法】os.tvboxnow.com' `* r0 H/ _9 ]7 B+ d% q
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 S' h/ T" F+ ?( P0 K# p
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。2 X# U& J; L3 c7 g2 v; ]
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
- }& E: P6 j2 P公仔箱論壇4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。' z4 p0 L* F1 J4 e
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。os.tvboxnow.com3 O* Q3 L6 O; o& `* L9 u
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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