| 材料 | （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤
5 C4 I* a, ~) K1 M* M J" o（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇; X% Z3 L* D" A) G
（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯
( H6 X2 D. l: C/ G+ s/ r（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹
( e0 w, f/ B7 W5 n- n" ]3 t% @（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 | （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙
* O$ f% y- M! w" J* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹
' J3 t6 _) k; j4 x* X& a+ _) @（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇2 x' t# K1 ?+ m2 ^5 a
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: | （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x7 ?' S$ g5 c4 }
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（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。os.tvboxnow.com7 i% O: ?/ A8 G- _
3 \5 B: q8 e0 T# H% S9 m3 C（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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發表於 2007-10-16 04:31 PM
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