【材 料】
X' }( S# x, i$ `tvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻 1/2條
) g3 U# Y( u9 S+ m% \. E: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ f0 `- O9 b; {; R/ X5 \
乾燥海帶芽 6公克
, V5 M; g* A8 g5 r0 rtvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量 $ ^$ c( I4 k; I7 w/ K, _* u
白芝麻 適量 4 f3 \0 N3 D0 k& n" Z( r; W* y
加減醋 適量 + [, S: G8 U7 |" K3 Y
【做 法】 9 ?3 A4 e& P! z
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。公仔箱論壇8 X4 d4 v) l/ A# ?- W- n4 s
]( C% U Q9 R( O" g2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: