【材 料】
, _5 n- `0 P( R+ j C/ _, `6 N公仔箱論壇蒲燒鰻 1/2條 8 h# }1 D/ V0 m/ s; e
小黃瓜 1條
& z# j7 d7 y% K乾燥海帶芽 6公克 & S( H. p, Z! k1 P. y- ~0 O
薑絲 適量
9 a$ s8 r% N% Q e' Y. a8 k7 Dtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 適量
% |. B" C; w9 W9 h, f公仔箱論壇加減醋 適量 5 g9 V" U1 c7 S5 V9 s- r
【做 法】
. U T0 ]. O6 |* @ Q4 }公仔箱論壇1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。公仔箱論壇3 K: p: |' _- p
8 u6 h7 Z) C. J# f- c8 p, b& R* M公仔箱論壇2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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# Y3 Q6 H6 N7 V# G& Z3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: