【材 料】
& _$ X9 C0 `( Z# Y餅乾底：
9 {/ b/ d' J. los.tvboxnow.com奶油 30公克 ( h7 `% s% w0 E: `. Q- H& G
消化餅乾 146公克
+ |+ U/ ~ b# r) M+ Eos.tvboxnow.com牛奶 14公克 / u' C2 \( e- T- I0 o
糖粉 10公克 os.tvboxnow.com& G$ E$ R$ V' H0 J
杏仁角 30公克
4 i1 }5 }: @" s1 ~起司餡：
8 @0 F3 ]4 b/ cos.tvboxnow.com細砂糖 110公克
3 ]* p6 `2 d( e. Z奶油乳酪 479公克 / u1 ]4 q- G7 H. K- W2 }% p9 Z, K" {
全蛋液 239公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 M) s i& U9 v6 G
奶油 24公克
5 F3 n# N9 V% N1 N/ q0 y! A玉米粉 19公克 2 x5 J: a% O4 f8 J4 y- v/ ]1 M& m
柳橙汁 10公克 ; u7 b7 p( M! R0 ]" p% K9 l5 I
裝飾：
! L$ h- H. s3 W洋梨 適量 os.tvboxnow.com$ E8 P8 P+ f6 v: s# {2 @
紅酒 1/2瓶
0 t$ i* o* e5 Q# U6 r7 {5 N公仔箱論壇【做 法】 os.tvboxnow.com* `/ x0 ?3 T/ s4 M$ G
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 o7 e e/ U# X" a6 u3 {
4 J( ?1 i" C' B' w" r( B- R# y7 J5 |os.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
0 b* f# [" j8 o0 j5 u' M/ i8 Xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z: k6 }* r; {) c& s6 v7 x F! u0 O
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
4 V+ z2 M+ q% A0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G ?- ~: _% Q3 k |% u! Bos.tvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
( ~: P8 C8 u7 n+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \6 i; l( u7 F D6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 os.tvboxnow.com$ T9 t0 Y6 U7 e0 d; X7 r
【備 註】 公仔箱論壇5 h& P! l c# n4 ^0 F' F
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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