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老薑 30公克
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九層塔 40公克tvb now,tvbnow,bttvb! `7 _9 f* E3 A1 v
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醬油1茶匙
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糖 1大匙2 i. @" v% [: X r5 }
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烏醋 1茶匙公仔箱論壇7 n. S" w5 ]; `% P5 p |2 c. o
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麻油 1大匙公仔箱論壇: B3 ?( c3 m2 }& q
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米酒 2大匙
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4 D8 i! r. C0 {% A! X) Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】' ~6 B( R( P6 ` X$ Z# R. I( k
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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。$ b& d/ R* [( X6 l: L6 D- Q U% Z" X9 H- X
& K9 o1 W5 q% w' H6 g8 xos.tvboxnow.com2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。
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3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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