材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 v& N M4 x1 E1 D- P4 Z
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁
+ ^( A9 m8 q8 y( n. u蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲公仔箱論壇: M4 Z' o' y0 r( y O, K* m! B) k
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升os.tvboxnow.com; D7 _( [* r, G
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其他
: h' c$ I0 z$ J7 k6 ^黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片tvb now,tvbnow,bttvb. r' T" ^' X g; k5 ?: D
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( S8 i+ w" G( L0 {! f) o, Zos.tvboxnow.com做法
$ F* U- { K B: M- q$ \tvb now,tvbnow,bttvb1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb \: H0 B. R$ t- Z$ l0 _- j
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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7 `/ a) y: V" ~( Cos.tvboxnow.com5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。tvb now,tvbnow,bttvb: A* r6 ~+ k( A" Y1 M% V9 ]- @
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。os.tvboxnow.com- m2 S" M( F$ H. O! b5 B) d' `
$ |/ Z5 N9 u5 u+ B3 I5 \: htvb now,tvbnow,bttvb9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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& m+ E: r/ F' Z" R$ d蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。, B2 L( L" P7 o Y/ S
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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