材料
; b1 w0 R" Q0 Y1 @6 o6 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克os.tvboxnow.com9 |/ v2 n3 v4 I) N- _
7 C- S/ }: @% Q k) u8 ]: Z莎巴翁tvb now,tvbnow,bttvb' l( }7 S0 Y* J* Q' X9 V6 L+ @$ n
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克, \+ K3 v. X' Z1 G* R; D
1 h7 V4 Z3 F2 o) X. a7 V, x& a1 Los.tvboxnow.com咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; [& }8 w9 C0 i+ e
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他tvb now,tvbnow,bttvb) `! d& C0 C0 f: Z! p
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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% s7 t& _& s5 _3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 D# b$ o% l' H4 f8 W7 i
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。os.tvboxnow.com6 n! z x, ~* d# q0 ~' r% {7 Y6 \* @
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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J% o4 _8 p, s1 z- C1 M" ^tvb now,tvbnow,bttvb3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。os.tvboxnow.com' G0 T3 k$ f) @0 @2 w
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb& V- l% p0 @! ?
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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* L1 f$ c$ e$ J0 W: d8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。公仔箱論壇7 \5 V4 ?* v+ H6 \' k5 I
/ g1 ?. W$ r5 H7 H公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 V Z" }/ b; O1 q4 C) x
( v3 y+ F! M- j8 i, L; i+ |9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G |& }$ N1 k9 B- V
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貼士公仔箱論壇3 ?, d" q- K! e- ]
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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