材料
4 o' M* |' p0 ^tvb now,tvbnow,bttvb甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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! ]1 t1 ]% e: t8 g& a# d做法
. Q0 r7 B" B8 _; R6 Itvb now,tvbnow,bttvb1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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$ m8 J$ j r' F S: L: B) [) r2 dtvb now,tvbnow,bttvb2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。" Q2 A+ K+ Q) D! k( @- v9 Z4 L- V
0 ]; l8 ^' O' H" F9 G4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。公仔箱論壇 h) d3 S0 b8 I' |! y
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( a( @7 U9 B( w+ etvb now,tvbnow,bttvb用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。os.tvboxnow.com$ o# @ M& ^& a z1 M
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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