材料tvb now,tvbnow,bttvb, |1 s7 H1 F! n3 s0 N. x4 T
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 d: Y; K6 r0 K" o1 X; g5 q
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。公仔箱論壇- Y- T4 S" x% g; k+ n5 C7 d
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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. [5 u1 H, i: s3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h \+ w" F* k; |; H- u
9 x. }, G% X3 V0 E/ n& @7 A! m9 a9 u公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。公仔箱論壇2 Z8 c; T3 u* \/ e% s" \7 G/ [
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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