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當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片7 j3 x7 u& w4 G
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1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用+ D! k) @& P7 s
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ Z3 L) Z, n% p9 \9 j' l+ u! G
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如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。公仔箱論壇: F" K, Y3 h" F. A, }# e
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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