材料：
$ r1 S* v* p2 F0 n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯魚 十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n$ H% U) z/ a+ W1 a8 M- `# J
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙
6 D- @! J4 ]' P- {: e公仔箱論壇雞旦黃 一隻
4 f$ u' L( ~7 h& e/ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d. u' }0 ^ j7 X" w" L
配料﹕
R- ^5 v l7 m8 B9 d+ E# Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙公仔箱論壇, `9 x; y: t {' V' i# p3 B+ k* Z/ ?
吉時粉 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 s6 `5 x, u- r
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，2 `% x/ i6 d$ Q7 j, o
鷹粟粉 三湯匙
3 g6 T' L; R; q公仔箱論壇油 1湯匙. j& j) _! }9 d5 g! C5 r, }# g$ q# ?
莞茜 少許
/ P7 F5 E( n' Z) t/ ~9 s% g蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb; U2 B! ?1 p/ D
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. L( F" d, G4 ^% ^" p) x
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 w- L# j* B i
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
- H4 z( b% ?# o$ ^& o4 L, n公仔箱論壇3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。os.tvboxnow.com" b- x! D2 G: O; v
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小小心得：
. l: S" [4 z. l' V( q/ n大條的白飯魚會比小的好。
) [/ v1 p) U9 g; Z& V+ b" pos.tvboxnow.com另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
4 R$ c7 N* U- ^ h& |" e/ h因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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發表於 2007-10-16 04:14 AM
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