材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ m) l" Z: b4 K. @
白飯魚 十二兩
8 @. n, F. w% d& H4 Y7 I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙
9 o& j7 ~# i6 gos.tvboxnow.com雞旦黃 一隻
4 \2 R5 e0 `1 A( [# Ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; B. _& p! ~: M
配料﹕公仔箱論壇* C& V0 W- I, Y# V4 e6 j
鹽 半茶匙
8 n8 ]) a' R" k7 F0 c1 Y5 z; u吉時粉 一茶匙
' W0 m- E" m' ?4 l4 F: ?4 Btvb now,tvbnow,bttvb麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
3 a2 F, F3 J+ t; A: h j2 i' w: ~tvb now,tvbnow,bttvb鷹粟粉 三湯匙
8 X! E Z& y4 o: ]: c) Y% j* |/ r% R油 1湯匙
& }) S2 _' p7 r3 E+ bos.tvboxnow.com莞茜 少許
0 U7 {5 r. C1 m: v% \3 @" P5 {蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 e& _: n1 x# X' x' a( X
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做法：. @9 V( l5 J# `6 a; _. j
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。os.tvboxnow.com' y4 y- H/ K/ J/ ~: S$ ]3 ~# u
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
, k: f/ H8 P" P6 m2 x7 ]6 gos.tvboxnow.com3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。
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$ B( r: s# ?2 j; xtvb now,tvbnow,bttvb小小心得：
3 B+ n9 O5 Q9 U! W4 C# u( T& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大條的白飯魚會比小的好。
6 U" [+ a, m) t( U# H0 }另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
& u- o# T$ |8 wos.tvboxnow.com因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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發表於 2007-10-16 04:14 AM
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