材料(四人份量)
" g! y# q7 c$ _# x花膠 `; o$ H; V1 k" N! w7 k5 @# G- S
三
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金火腿 少許
( A9 R& o! }5 L/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb5 L# E) J( n. O
一罐
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雞 一隻
" l2 f. n7 b! k; }os.tvboxnow.com薑 數片
. _# \ X. j! i% t- s! Y% ]* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 條切段 / Z/ Y4 p) ?3 y9 ?
芫茜 少許 公仔箱論壇* F p+ d& G3 }$ z. M' j6 k9 d
紹酒 少許
, Z2 ]& v' e, G" R( g5 [! pos.tvboxnow.com鹽 適量 ( A7 G1 H j/ n4 v& _+ a
- D. d3 E" V$ [7 |2 _% ros.tvboxnow.com製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb" r7 d& R3 \# e- J% j
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
- M- A7 }8 |% gtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇4 L/ o9 A% a0 j8 g* z5 R9 T" D
' l# M/ x; ~+ t' z# o' f) Wos.tvboxnow.com3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s; e6 s0 d" O! z1 E" M
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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, P( w, |$ g( i" i' K. s# I; u' l2 Ios.tvboxnow.com功效
Y" a' ^2 C' z! }5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋陰明目，益氣健胃。
- U* }% W; g( F; d* q( i) w藥理
! V8 y; i$ H" U& J Bos.tvboxnow.com1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 $ V# Z0 [9 E. y+ e
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
8 h8 X* d: X* D! c+ \3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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