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海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。公仔箱論壇/ O( N" \ c& _7 H
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2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。' t! p5 B: P$ p7 g
+ Z: m2 A; r* E3 zos.tvboxnow.com3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t; A R7 y+ b
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4 v+ }) v e& I( X% C, M" R1 sos.tvboxnow.com紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z% \1 o3 X s6 D0 W4 k- R, D0 k
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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