材料公仔箱論壇6 ~/ j* ^7 W E1 U, m; I& T8 n
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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4 ~* H+ u- Q" R2 r b1 u) `" ?4 los.tvboxnow.com餡料
9 O1 g% D! q1 H+ v* p9 Q' p2 R* D# E半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許! N. ]* A' W* ?5 S) g- Q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 c& `3 g3 a/ w2 F6 r4 `3 k
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. g/ }5 g* B& m0 j) Q* B
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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8 k e5 }; A% v" v% Z7 }公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 1 u5 U2 `1 {3 W) V* @4 c+ y
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- h% X5 t* ?$ i- W煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。os.tvboxnow.com; A( ]: q5 m6 i7 U
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發表於 2011-10-25 06:45 AM
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發表於 2011-11-1 01:35 AM
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