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【材 料】公仔箱論壇5 r) `1 h7 n e8 a' |2 Q
蝦仁 200公克
: ?; o5 w' n+ H3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克7 u( R! H# X( u4 `+ d, @
蔥 20公克
' \9 C- _0 g! I乾辣椒 5公克os.tvboxnow.com& g+ K, a( h& @) ]0 S& Z$ G7 R
鍋巴 20公克os.tvboxnow.com% B, r# G$ p, o2 r5 T8 c1 B) r
豆酥 30公克公仔箱論壇& ]3 ^' |1 K4 z: M* B& |) M
花椒 1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 o, q+ ^4 w, w. Z, P
地瓜粉 適量公仔箱論壇+ E6 y; p: i* ^3 P( Y S: _
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【調 味 料】0 q: d% K$ d' u' f9 N
辣椒醬 1小匙
% H. }! Q9 U- W3 h7 Q2 \細砂糖 1大匙
9 c6 R+ P" N5 ]os.tvboxnow.com香油 1小匙
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6 U* n, B, } L/ p公仔箱論壇【醃 料】
+ z( p# ~8 d5 o" U% _! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量
o# V5 ?8 y1 ~1 x公仔箱論壇香油 適量os.tvboxnow.com7 ]! z& _# o* c, @
太白粉 適量
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7 g5 I8 T( B! D Q% l$ @, V: _【做 法】# }1 b; _' ~- X6 Q
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {. @- [3 R4 o; s0 L5 Z1 n
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! t/ \. U) m# |* Z# R4 w
3.蔥、薑切末備用。 I- O" l# R8 J/ b% A) s |
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
: n6 K8 ]" g- w0 M5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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