材料公仔箱論壇" S/ x' j" t; X% G2 u) @3 K
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料公仔箱論壇8 j+ R* v! S6 k2 J
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許6 g$ k7 K1 U) G
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做法
$ q1 N( W7 C4 P- ^" P: N7 `. Atvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。公仔箱論壇; o& t/ u8 R) c" e* |: t
- }' P4 R; H$ i3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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貼士
+ B) O" i: P0 f7 _* q' c: `os.tvboxnow.com若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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