【材料】
% _ F+ a( y4 {牛腩一斤os.tvboxnow.com/ W# U5 \" C' [/ |8 ] P% q
上海鴨腎乾二個
4 @( {9 q0 X5 @% c. M+ v3 P乾蔥頭三粒(切碎)2 T R# o u+ w4 X) M1 M8 g
蒜頭八粒(切碎)% Y6 d( P. B5 i! t1 h/ L( w
生薑三片os.tvboxnow.com. [ m, G! J& [" g1 Q
香蔥三棵(切碎)
( X/ J# i% H2 Tos.tvboxnow.com
h# f- G- D' F ^: e- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! w2 x; F. x7 E( ]- H
老抽半茶匙
: Q" e2 l' o7 K0 F" R麻油半茶匙
) l3 n& K4 b. o. Q% S蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~: J4 [0 J3 g( l9 ?) O o/ b
幼鹽半茶匙+ u0 V$ [5 @1 m$ t0 f+ F- O
砂糖一茶匙半公仔箱論壇, d/ W' q. k) T& {
生油一茶匙! P# r9 t7 M; V% d- p
紹酒一湯匙
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箱汁一茶匙半
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【做法】, r0 L8 w) B) q$ T- L7 _5 @" P
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。( m* X8 W. j+ E) c4 `
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。os.tvboxnow.com6 V2 \( k c2 s
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
+ ?, B) \5 n5 t' ~# o5 z(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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