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[甜品] 炸蕉皮配吉士醬

材料os.tvboxnow.com0 E+ m; K6 f* c- C  Q' }
蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力(已溶) 50克、橄欖油 1湯匙
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: {) S0 t# x; P吉士醬
0 }* }& o( b% ]$ P牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙
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  J* I' _0 P; Z, O- V% [% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
$ z& Y9 o2 o4 m6 [/ K6 L( m+ B% y公仔箱論壇1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶,下橄欖油拌勻成脆漿。
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2.蕉皮沾滿脆漿。$ c/ v# i6 I# W7 x% e5 L+ s
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3.燒滾油至 140℃,下蕉皮炸至金黃色,盛起瀝油,備用。
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4.製作吉士醬,小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉,開小火,邊煮邊快攪,煮滾成吉士醬,淋上碟,放上炸蕉皮,唧上朱古力,完成。; V! e- o! I' E0 _# i: n

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香蕉皮抗抑鬱
* G% i/ r( V+ V& I  E無論生熟的香蕉皮,其提取物含豐富血清素,有助紓解抑鬱症,但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素,可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。   ^  }" B2 F' j; u6 e! H0 r$ d& m5 `
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