材料
% a% e2 _) {4 s& Z, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚1塊（約300克）tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 d, C+ H5 V2 W: @
橄欖油 1支（約750毫升）
- I* h# t! G. ~紅蘿蔔 2條os.tvboxnow.com. G2 k6 o) k, O, ?
西芹 2瓣5 A/ W2 v1 V! o. ?- a
洋葱1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: f% ?9 X$ m* Y
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ V% V9 c) e- P
香葉2片公仔箱論壇5 H$ o, k" c9 B, z
新鮮百里香2條! p0 R& x& v. m' r
鹽少許公仔箱論壇5 c& \) a0 S5 J& S0 I
黑胡椒少許公仔箱論壇! s- j& G( _5 e- K a
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1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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& a; r; m% P2 @* v6 I2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。公仔箱論壇! Y: ^& Q. k' D t0 T# o
" q F; @2 H2 @3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 M4 v" X! ` E; f
, n2 X0 ]# x+ Y: y: n9 n8 J4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。& F0 D# Q6 p5 @, U- y& K+ N3 ~7 N1 r
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小貼士：
3 U- B2 a* _8 [/ p5 G9 M( G１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。tvb now,tvbnow,bttvb3 y; t5 I* ]9 z0 d2 x
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" u6 S3 a. h
. o: g- p+ T# ~6 {8 n7 I( L- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. d1 h6 f1 ?2 y. E+ ?7 G9 z0 itvb now,tvbnow,bttvbCheck List：
' ?: O3 h; D5 ?1 @0 o１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。公仔箱論壇* Q* F2 H& m8 c8 X3 A
- ?4 x: w3 ~- M; \os.tvboxnow.com２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。 H3 a$ ]- W/ r* ]! I0 j
9 q- _: [& ]- r& @, K h8 Tos.tvboxnow.com３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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