材料公仔箱論壇+ r( t$ y' @- w- m3 `2 z
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量- ]% J- u x$ \( u% w4 S1 I+ j
+ L- K8 z" |1 c. o: C# e醬汁
2 b, J \' o& d3 x+ Yos.tvboxnow.com梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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0 a- p* s1 ]& P/ T, Z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料7 m8 g" t" o: ]% I! z# J( N: H4 X' U
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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& N" Q6 I) |, v* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com Y' ~/ d5 |6 }6 s) s
做法tvb now,tvbnow,bttvb: F* k0 b; Y7 n1 e
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。& f9 y' I j N+ B8 z& E
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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/ J j8 t C2 b" d( B+ mos.tvboxnow.com4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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