因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。
4 Y3 _$ H* ]6 i2 ?% @# \7 \9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 ~1 V, p" n, y+ N% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。os.tvboxnow.com8 w! X1 P' |$ o, o1 \1 B+ p
公仔箱論壇- m+ g& }. d7 w- }( e/ s, N+ M* p
8 Y3 h; L3 [. B. t" |公仔箱論壇公仔箱論壇, }/ T3 O. Q& {2 S6 L
地瓜包：
- G/ L1 O6 z5 T* y: t( W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# A. n. b' g6 e: n3 ~
【材料】6 _8 a O9 I' C- o, J. W" j' A6 ?9 W$ i
2 ?) O6 E1 }" x+ q& g( `- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克+ w% b. e0 t& T1 {" B2 L3 }
M! d3 x) ^$ d$ A; A' H4 B$ [, @5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克
! P c2 I/ g/ F. E$ d) c9 a8 R% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l( i" N7 Y5 X5 n! u2 dos.tvboxnow.com【調味料】os.tvboxnow.com! g- V% t9 z% h2 H; n/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 j2 [' q- `' ~
醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙公仔箱論壇. U0 f' P; `/ ~8 D4 H d
! D u) _# R0 w }; |% Q: m, T
【作法】公仔箱論壇7 |9 k4 N8 L0 |. D' @
0 L a" l# K% Atvb now,tvbnow,bttvb1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。os.tvboxnow.com& h% z: w6 i/ D6 U$ Z4 a
, p/ l$ o0 J" D公仔箱論壇2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。
! i3 f! J$ W2 I, K
; h7 M o/ F0 U: R$ M, h6 b9 |公仔箱論壇3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。
# A4 Z) I9 U# r, e& _' ztvb now,tvbnow,bttvb
5 _& ^! L: H1 H3 H2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味的秘訣：os.tvboxnow.com! |9 ]" b/ ?6 C
/ R5 i* Q, H1 a2 ^7 U加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
| 