材料os.tvboxnow.com5 Y! g/ h; R$ K7 d6 }& d$ c
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量公仔箱論壇$ d* i( B, p6 W' [& \
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餡料
6 L i) E% `" |, c, t! j蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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做法1 @5 r# V: w0 g8 n; }( Q- _8 v
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb* C$ j$ s! A" T+ }
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% Z4 A+ O8 [: `' V3 `7 ~
5 t5 R0 k5 |9 Bos.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。os.tvboxnow.com. A2 r. ?; P5 b* V9 D4 t
5 W$ o6 I- r" ] f, O, _0 M2 n公仔箱論壇4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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3 ^) X6 l# O! h4 i- Z4 w8 r6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。$ t) u7 E; V+ O x: h
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。. K9 j, U% I. P. ^; T
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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