材料公仔箱論壇5 R. ^8 _* t. H q9 N! M
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙) D+ z, S/ N( K2 ~6 K% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 U8 [5 }& `: U
$ p4 U0 r. T- C B9 w$ Y做法os.tvboxnow.com+ M& d5 M1 [, K% C
1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。
" b3 U. i/ x" o6 n4 ^" C3 V l4 J3 R/ M. l& @
2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
% n+ b: \4 C+ n, G4 \公仔箱論壇
' `7 l8 Q9 P, U& z3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 os.tvboxnow.com+ r* B5 I9 M, F
" H! O1 @- g& [% w1 m
9 g8 Z5 ~5 }& Z2 B( T/ E! w7 E. \: }os.tvboxnow.com貼士6 N- W) Y( K( Z7 s. I
因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
) @- ]5 X' |% X |
發表於 2011-10-14 08:26 AM
| 