材料, j' D* o' B8 q' E+ I! {
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子% E6 L9 t5 R9 J% }6 R
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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0 B4 N/ ]& B9 dos.tvboxnow.com醬汁* u/ l" V6 ~0 }% ?* }" Y- g) N
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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% r" i" T( p) n. }1 K9 I2 ^ S- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* q T: Y0 L( }! l( F" ]; V
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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( o. }5 C& T: v' q1 o7 Q, d- o公仔箱論壇3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( C) H6 i, m( }" A2 j
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。公仔箱論壇 U [7 Z4 [" }" m
3 ^1 K M" d( s3 g( x" [" A5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6 y1 h9 |1 c7 q( f: ctvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ u6 ^8 M" b# m2 M8 r' _5 y2 ~2 ~
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W% Y! b) B! ~4 R
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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