众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
5 P A; U/ d& Y. uos.tvboxnow.com
! ?" `) k; N+ J2 Z3 Pos.tvboxnow.com) i# a; S( Z* s1 J! n8 [5 f
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。os.tvboxnow.com2 E& G- C( J4 |! J4 b
公仔箱論壇( d5 e8 M& j) j4 N
( g, G) D' H" ptvb now,tvbnow,bttvb苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色tvb now,tvbnow,bttvb4 ]5 A/ A1 ^. z" X9 {4 m3 @
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。os.tvboxnow.com6 B) |+ A: {( y! D7 q5 K
tvb now,tvbnow,bttvb' g# h1 L% q: O: c6 C ^
9 Z$ z" }" f9 U4 l) t3 M公仔箱論壇食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
$ K' a; v! ^- F1 d公仔箱論壇
$ Y) h. ~9 ?* W8 U
- N0 U1 d0 _* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那么苹果表皮有蜡怎么办?
: w+ n4 o8 e* [) z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
) H) A4 u/ H) n1 R; w7 i第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
1 f" U: T! H- |. c, [# @; r# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J W7 z' T+ h, [) g. H7 h7 a1 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 N, t, d% B( p# ?) {
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。os.tvboxnow.com9 Z9 |7 t6 Z/ X' h. j
7 n& L2 v+ [3 w2 B3 n, N0 @4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 ]( C5 Z: |, f/ R
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。' n' z5 Z/ W2 Q' K4 T
5 Y# p* j: x6 h2 M% M( K# u: Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 ]( T' m; G# ?/ G" J8 }7 s3 v J苹果颜色各异保健功效也不一样
# S" U! A3 W/ @# ~& ]! w5 ~os.tvboxnow.com苹果颜色可以预示保健功效。比如：. u7 A4 J, U% n/ W: X! F3 t
tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ a2 Z0 D2 ]5 L
/ x% P9 z5 w. `" n5 a" j! S
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
+ _6 ?. J6 ?# T. G/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 K7 p! T$ W) X8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ F+ d& \2 n# v* ]+ C
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
+ U' F. k) x F; Z7 ]+ q) |; gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& m; C$ f A- l. I d- A
* R+ Y; j! v7 ^( O S黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
7 c% d1 n2 H: o- n0 f+ t& [7 l) |1 A" N, F$ M# O2 ]
5 f# ?% t; R6 o% Z n中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。3 A' m( o i* U0 E) g! `3 P
! G' I0 j0 n0 F: p, p) h2 m公仔箱論壇
- s$ ^/ ~0 f/ N% X) R; {红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。8 w8 y' Z) o4 I( h
; }* I$ d+ g3 ]- b/ l, Etvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ M+ a5 l ~8 ?+ ^: z
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
, q( G* ]' q6 t3 f* V7 w2 s# {0 c
5 o* o6 j. ]4 H* ]; X3 Q* D; B# q黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 