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淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許公仔箱論壇/ I$ O4 I$ a, Z T7 C9 t" v$ }: R1 I
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' d# m: T0 O7 ^2 o% f7 k8 t, D( Otvb now,tvbnow,bttvb做法
! f% v7 b5 Y1 ~; I! T; I% R5 ros.tvboxnow.com1.鵝肝切大粒。公仔箱論壇$ I. R4 y. f4 T- Y
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2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。/ f' E1 @" ^" `8 B G C
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。公仔箱論壇+ Y) t5 [( { {
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4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
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奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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