高血壓飲食原則os.tvboxnow.com0 I9 T& i; X; S/ ~; Z: a/ ?6 }) Z
# d: j( T; `2 H3 |$ L- k- x) @os.tvboxnow.com何謂高血壓？
- @; u/ j: S# K: ^8 j公仔箱論壇高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
& G( B$ u+ z" Q; O& D6 x2 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。公仔箱論壇9 i' P* |( A$ ~
3. 尿糖是什麼?
/ }4 l4 C1 @8 p( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
9 W% a0 \$ y' W: s; E1 G" l5. 正常血壓的範圍是什麼？
: G& f' w3 w3 F/ ~tvb now,tvbnow,bttvb收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。' g; y0 Q3 o! q$ c6 b' M
! @) k, u9 I& t, R' n. s2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% I' o" {7 e" g! o* @
9 ]' c6 T6 N, s0 C1 c0 N0 U" Vtvb now,tvbnow,bttvb高血壓患者注意事項
7 O% _$ o' I. S8 a* e" Z% Ios.tvboxnow.com定期做血壓檢查。
6 \$ n" ^' V/ x) C1 {注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 m1 Z: z4 b
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。os.tvboxnow.com7 A3 X, g0 E: r- T2 U3 p$ l8 ~% {, `% {
不要吸煙、喝酒。
- d6 W) C n$ _! H' p. n3 i9 h! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常保持大便通暢，預防便秘發生。
: O" Q$ f2 |# U8 X* n5 o不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
6 s& M9 x) g+ A+ c9 V' mos.tvboxnow.com做適度的運動。
4 o! \5 `" E4 eos.tvboxnow.com要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。# f$ \7 S2 A8 m7 A0 R. X. \; E
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高血壓與飲食os.tvboxnow.com+ I( S* j3 F' t+ A3 o
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。公仔箱論壇, e, v" _: T4 Y6 i
9 M; d# g+ f6 O% k5 i6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉是什麼？
* ^6 Y% r* ~. m) l" Etvb now,tvbnow,bttvb鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。
! p) G5 Q6 T1 X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( g) p% x* Z6 D
調味品中的鈉含量如何換算呢？tvb now,tvbnow,bttvb% G: u3 b8 M7 G6 m |
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
$ X2 _* v3 D2 P1茶匙食鹽＝5茶匙味精公仔箱論壇; `* [! d) w. I6 r: r
1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋$ _" Q3 O+ N K9 |7 r
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬 k" k# K' `. Q. z) N( b) F
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# d3 i6 ^) \% ^) ?% h公仔箱論壇可食用的食品tvb now,tvbnow,bttvb$ I5 Q7 S9 |7 a4 D& d
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ _% | {$ x
類別 食物
; D" {/ B$ y" C奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。% z2 D2 w) d) {: z' r
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
# _8 K+ f! t3 p2 x2 N/ v) s l公仔箱論壇2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。公仔箱論壇% e" n1 K5 d: q0 e% c2 h
五榖根莖類 自製米、麵食。tvb now,tvbnow,bttvb7 K3 U, z* t0 e
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。- }+ V4 J* B8 b I% O- n
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
. V6 ?( O* ]# m5 D& l- Wos.tvboxnow.com2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
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水果類 1. 新鮮水果。公仔箱論壇( j* b7 v, U9 k8 f" Y; U
2. 自製果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x7 C1 `$ u' G3 }, \
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。! K! z8 c1 Q5 I
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。tvb now,tvbnow,bttvb Z* _7 e8 d0 ]6 I: c* ?; C
3. 茶。公仔箱論壇3 B+ S% M4 b1 |0 I
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7 Q$ t2 B; W% ^# `( r" z避免食用的食品os.tvboxnow.com3 j) g( K7 k; u7 \ G/ E5 p, \3 S3 v
類別 食物公仔箱論壇* `, Z' \! ?/ M( I
奶類 乳酪
) p* `% J4 v9 C$ W b' m$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
* p% g2 f( b- \2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。os.tvboxnow.com' n% U7 |/ d$ g
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。tvb now,tvbnow,bttvb% s0 b" {) U" B. M. O
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。os.tvboxnow.com. y$ d- {5 x6 n3 k
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。
. o- z' O2 x# k& U0 Ktvb now,tvbnow,bttvb油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。tvb now,tvbnow,bttvb; C8 m$ ~4 D; B+ x
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
7 |" d% e- P& Z, Etvb now,tvbnow,bttvb2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
" ?. @, j: n6 Q# |& T1 Q4 U公仔箱論壇3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。 w7 |/ i3 u4 I M, @% t3 K, l$ t
C0 V. ]4 w8 M水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。$ S4 T) ^4 t+ P# `
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。2 E, r9 c' {, y: s( Y7 _5 t& q, C9 T
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
- U' }. z3 T. Q4 N5 _2. 雞精、牛肉精。
! |1 L9 c; O$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炸洋芋片、爆米花、米果。公仔箱論壇6 T" b2 s/ p o5 J, }& K( {
4. 運動飲料。. v! p$ Z- {" w% c
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5 N8 C8 M$ E; V0 p: @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. d: `! X1 @: T
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烹調限鈉飲食的小小提示+ E# ^9 T D# k: F n
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
9 o7 B9 J6 l: _$ E S糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
0 d/ K' D' H5 x, y: |) stvb now,tvbnow,bttvb油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。os.tvboxnow.com/ W+ u$ n6 V) l
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。 r$ c v; s. l2 f
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
. }( w/ r) i* j" M中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。+ T' F% ~- x; y. s
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。tvb now,tvbnow,bttvb( W# n# g% w6 x# Q* `0 O2 v3 f4 f; ]
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。公仔箱論壇6 L4 _9 O5 @6 D/ M- d; j
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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