高血壓飲食原則
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何謂高血壓？
" j/ @1 K. G5 A* K高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
) k0 E( s' a* U$ t2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
' {4 \# K4 B$ G公仔箱論壇3. 尿糖是什麼?
4 d# y; N& V- ^. @ a) dtvb now,tvbnow,bttvb4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
1 y! G4 \; e+ c! C& M% j5 t# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 正常血壓的範圍是什麼？
! _& a! f" q9 W! _6 Z" i f1 i公仔箱論壇收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。公仔箱論壇/ E0 h6 J- u& K3 _6 |
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高血壓患者注意事項
- [' _' r1 L* J; P' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。定期做血壓檢查。tvb now,tvbnow,bttvb. X! Y2 K* U, C3 t
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
1 m! Y( b; @$ v+ x. sos.tvboxnow.com食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
0 q8 L7 v2 F# E' `& t i公仔箱論壇不要吸煙、喝酒。公仔箱論壇8 x0 M+ W0 w" l _" Q5 K
經常保持大便通暢，預防便秘發生。
3 q6 H) ?$ C t5 Q& ]os.tvboxnow.com不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) Y F, Z8 A5 d: Z0 D
做適度的運動。; |( r9 i. N4 l. j
要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。os.tvboxnow.com, Z& B% U: u# Z8 W6 [
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高血壓與飲食公仔箱論壇1 ^0 x5 ~" l |1 P3 E5 F& D# X0 w: \
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ W4 @, y& x' `7 W3 f
+ n' Q; ~ ~# _ {+ \9 {5 I x$ f鈉是什麼？
, i% {5 m% @$ l: Ytvb now,tvbnow,bttvb鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 os.tvboxnow.com6 Y" ~- }9 w7 _' I U4 G$ D
* L' J& H# p8 L( M. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味品中的鈉含量如何換算呢？
0 ?1 S H% C; k% Y; Y. z5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙食鹽＝2湯匙醬油tvb now,tvbnow,bttvb- O' R8 L7 m( {9 p4 S
1茶匙食鹽＝5茶匙味精1 s4 S! W! s% K' a6 [
1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
3 R* b) K) @( a( N, d: B% O* ?2 ?1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬
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可食用的食品
3 K& w% y: T7 v公仔箱論壇各類食物攝取量依個人實際需要量攝取tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 I# H1 ^+ W6 g
類別 食物
* U2 X7 e+ ^7 F2 Z2 n/ l* n N! Mtvb now,tvbnow,bttvb奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
# Q" R% o q* R4 m" ltvb now,tvbnow,bttvb蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。$ }) G5 @5 [) T9 c6 ^
2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。' ]0 F- |8 F c [; N
五榖根莖類 自製米、麵食。1 _: c' {& j% d, ?0 i$ x
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。
# L0 _. ^1 F) W6 K: sos.tvboxnow.com蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。( i% u- V5 W) I9 u
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
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* A/ C2 y) F4 c0 C0 k; s3 p7 y公仔箱論壇水果類 1. 新鮮水果。
4 g9 X9 x9 P7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自製果汁。os.tvboxnow.com/ a/ s5 O; | d5 y0 K4 h2 n
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
3 a' a% p8 D8 m1 _5 @2 w* Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。os.tvboxnow.com3 D/ B3 u' [2 F8 w5 \+ b9 I1 U
3. 茶。
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" v* `# M+ f) G. V3 Y公仔箱論壇避免食用的食品
% q+ Q( P% `; z L5 e( }4 G) mtvb now,tvbnow,bttvb類別 食物
" B* y) q# Z0 X+ a% H6 f+ {公仔箱論壇奶類 乳酪
# y- L* t$ m9 o; S9 m) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。4 C& l* O* \/ H4 o& n% C) C( p
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 b- j \( _$ S3 O
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。$ w0 L Z* b6 E% V- v/ X3 B9 h8 {
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
' P4 X; S Y8 j# U3 A" M+ ]6 uos.tvboxnow.com2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% u6 V( s! M7 |4 @, Z6 l( J
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。' q: U) j0 W( c+ u- z$ F+ U! {
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb7 b' w- z/ K" p: C4 L. }" O* _4 e
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
, s( w/ b0 d$ U1 v! c5 @公仔箱論壇3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。5 I p, f1 S1 U% I+ q' _
9 `' x4 E* v5 @& o5 T; yos.tvboxnow.com水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 x! V2 {1 e( k
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。tvb now,tvbnow,bttvb h; W; T6 O* _
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。) Y n0 n& A( }- f. I
2. 雞精、牛肉精。os.tvboxnow.com/ _6 ^* [& I1 U% }. j; U& @7 [
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。tvb now,tvbnow,bttvb4 J2 E: G% [7 ~) D
4. 運動飲料。
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烹調限鈉飲食的小小提示8 j! _' w; g* p
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
' K2 }, i; r8 q9 K. x' U1 b; f. F糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
. s6 d/ b s- F3 v- `, r. b& g油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。os.tvboxnow.com0 \: V5 E* `9 L6 |; t5 P" {
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
+ d2 e( D' `+ W# Y8 c! C公仔箱論壇鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
; M5 h$ l5 L9 L( A8 p公仔箱論壇中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
; z8 y% K# O V- G. ?公仔箱論壇焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 f- V5 W! r" [7 p! q
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。
2 Z8 T1 w5 |' k1 f0 d公仔箱論壇低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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