高血壓飲食原則
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何謂高血壓？tvb now,tvbnow,bttvb* _4 t, u2 g# r" [6 ?' {# F
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
8 I' o5 y( r$ j) G6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。" K/ R3 E- j- i6 H7 E# o. A
3. 尿糖是什麼?公仔箱論壇& K. H# j$ N4 a
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
& R6 V9 U/ g7 B# H4 i% a7 P5. 正常血壓的範圍是什麼？' M0 I: r, y. U3 g
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。
! X( r6 [5 I8 h z' d; g" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ P9 w. q5 H. _' ?( s' @& g高血壓患者注意事項
+ |# F0 }5 v- C: d0 Jtvb now,tvbnow,bttvb定期做血壓檢查。! A5 s, s( |- [. N( u1 Z
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。# [; d% W8 B* i+ j/ z: x3 U
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
. Z" w( S9 k) r2 C公仔箱論壇不要吸煙、喝酒。
, ?" { e; \8 G. P3 ]- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常保持大便通暢，預防便秘發生。
# ~5 U2 n, [6 Q' e0 e/ i不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
1 b/ p+ r6 n; b* g做適度的運動。
+ V9 H m# ?% K- h4 X7 d/ Hos.tvboxnow.com要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。" ?& `! q) k" `5 v& o3 v
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高血壓與飲食
& {% g4 [ T% r根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。 c- B8 ]2 @9 n1 J
7 \1 }* {5 X: W) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉是什麼？公仔箱論壇& e$ h, {' ?# ~6 e4 X) `/ z
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) q. ]& _8 a0 @! `) ~, }% R
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調味品中的鈉含量如何換算呢？tvb now,tvbnow,bttvb. ^, }/ f$ ^8 p
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
0 n' w& P& P8 d! U: P) F公仔箱論壇1茶匙食鹽＝5茶匙味精
/ j/ @, ?% f7 w8 N9 i: ^) A1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
3 R! i0 Y& @5 ]# `! o: [1 u公仔箱論壇1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬
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1 K0 d, U$ d# R0 t8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P, u# [2 J. {5 K5 X可食用的食品
& k2 U/ X% \0 M" ]各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
' ~' C7 P, i' U% ~+ I' K3 |% q6 @ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類別 食物# R% {. ?1 }8 C1 {. o5 s* [
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 ?6 K. }6 ?/ R
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
0 F+ r7 P" D- X6 @. |- U1 o/ w oos.tvboxnow.com2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。0 ~8 w' Y& f3 v! ~( ~& d1 q
五榖根莖類 自製米、麵食。
5 t+ z2 C9 `! t* m公仔箱論壇油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。. {# |* {1 }* o2 s6 X( l& V
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
; o) i+ ]. v: Pos.tvboxnow.com2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。os.tvboxnow.com" S2 ~/ C1 `& G2 [# x
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水果類 1. 新鮮水果。
: L& q# c* u, J# Q" N2. 自製果汁。
# g: ]7 R, b& q( a/ i- m公仔箱論壇其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
( @! [: h+ n8 b" ]公仔箱論壇2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
3 Y. W1 M/ S$ \- M2 b公仔箱論壇3. 茶。tvb now,tvbnow,bttvb' P* I* p, M; m" {/ W$ i! s
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' y5 i, R' Y1 Q* E0 q6 k避免食用的食品+ v+ D) _1 l( {9 B
類別 食物
5 R1 b9 P' m6 w6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶類 乳酪
+ u+ o \. u( W# o, A, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。公仔箱論壇% e A u1 A" \
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。2 p! l- u: i: P' b* d0 ^- l! F
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。
2 X+ G5 T! K1 {五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
. D$ l) u/ Z! K0 F! oos.tvboxnow.com2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。tvb now,tvbnow,bttvb! U4 p1 j& l1 [! }7 k# H
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
2 x W/ a' Y6 V0 @: m' x4 R" o1 w( vtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
8 F+ V7 K$ d% \, r* o7 Z2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
4 E/ O& l3 s! n+ }7 k/ M3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
8 C$ L* F# @+ z+ E. S9 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ k% J+ ?. g' O" ^
水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& S! d# |, w" q/ S' U2 T$ j
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。
R7 k1 [% J7 E7 J: U) v8 k" [tvb now,tvbnow,bttvb其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
3 R- G7 {7 y; D# P2. 雞精、牛肉精。
4 Y4 v/ m0 [1 }: |; ]3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
- F, z2 d+ {3 [0 |os.tvboxnow.com4. 運動飲料。tvb now,tvbnow,bttvb5 \, K' P/ c4 z' i+ q& f2 c; q: @9 Z* h
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0 f: g! j3 f4 B! W" uos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( G0 o. D) ^: s( m2 J& c
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6 E+ I! S/ l4 q+ X! L3 Atvb now,tvbnow,bttvb烹調限鈉飲食的小小提示
; v" H3 v( K' |% @2 L& B酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
4 d2 G0 ^ W5 Q# N3 d% Uos.tvboxnow.com糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I9 [) s& f1 V; P' ~/ N* G$ Q, O; |* Y5 n
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。
" ]) {* T {9 d. D% F4 |甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。1 J& v2 X8 Z* N& ^8 g
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
/ O8 m3 I( a9 d Ntvb now,tvbnow,bttvb中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
3 r: I- q( Q4 J公仔箱論壇焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。os.tvboxnow.com8 q) l7 r' K2 z4 G' P) N/ }" d* I
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。% `; C: B3 X) R9 i
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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