材料：
. x3 M. }9 C. S3 L/ C& C( U1 S! qos.tvboxnow.com新鮮蝦仁 ... 300公克 ) W+ u# F% ~! h; G/ e8 \: z
蛋 ... 4個 # W0 x) l3 }- ^$ C
配料
4 ^7 {2 ]7 Z" L8 vos.tvboxnow.com蔥花 ... 1/2小匙 0 j Y6 u+ m( Q: F( @1 G
薑末 ... 1/2小匙
6 y0 Y/ T# F a, m3 c- c0 }, Q& X# Y蒜末 ... 1/2小匙 os.tvboxnow.com8 M' @2 P, C0 }$ [& b& S8 j
調味料 os.tvboxnow.com) x2 N0 q& S' m r) p# M+ u5 |
魚香醬 ... (市售) os.tvboxnow.com3 ?- y/ \+ Z/ O$ G
酒 ... 1/2小匙 % _" w, j+ s' [- e
鹽 ... 1/2小匙
5 u* F; \5 ^; [8 `6 M9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇3 O2 l1 a# h k
香油 ... 1/2小匙
+ D5 j1 W, } Ftvb now,tvbnow,bttvb! i: s9 H. x. k: t3 c) W
做法：
8 }$ i, @. C0 Nos.tvboxnow.com1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
8 g( ^/ ~! r/ q. l2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
/ l8 s- d- f" ]+ ]! h) z公仔箱論壇3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
6 L8 `( e- K% w! g& {# Los.tvboxnow.com4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb- E c4 ~/ ]3 w8 \7 b% W L
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
| 