薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
' R& x0 ]+ J+ Z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克 1 b/ u. h( O8 F3 A4 m9 Y
洋蔥 1/2顆
1 w) i0 [# C5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 10公克
0 W5 g6 h; n4 l6 ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
* z, Y- ?6 _5 j stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量 - E& e, i/ E' a+ F1 P
奶油 適量
# K! Q! I5 Q; W* k6 yos.tvboxnow.com盤飾：
# v5 F) p& R# s公仔箱論壇洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇# T- u' T$ n; l$ a. T$ \% A
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【調味料】 : r: Y" o3 m1 {, c$ P4 n, u, p
鹽 少許 / p5 S7 L. O% p; b- k
酒 15㏄ : _0 h5 m& N, ~9 ]; O. q3 l
醬油 10㏄
) y& B& |: Z5 |/ A# t7 n# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 15㏄ 7 F, ~4 E7 K& s6 ?' x5 j
黑胡椒 少許公仔箱論壇( }& { P+ s4 P: Y# @ Q
公仔箱論壇7 I+ E2 @/ h( k2 f1 }) u
) e) N8 p2 w& L$ C; N) jtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
. i' [- {9 L" q' x7 C公仔箱論壇1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z, p! j2 i. h. J2 H' [. A8 \
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- ~. v( m' E! W7 B( h+ Q
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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