薄肉片洋蔥捲
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 Z, M7 s: x( _& }! S
牛肉薄片 200公克
3 {# b5 V& Y l1 n2 ?' K( P. _; ]; x洋蔥 1/2顆
- p8 r5 e) W) {' L! P1 J公仔箱論壇蒜末 10公克
/ N2 B3 Q3 t: M6 ?2 Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 7 }( i, Q8 S) }( o
橄欖油 適量 公仔箱論壇' b8 C7 A5 O9 ^6 K' R- m" b
奶油 適量 ) B% k |- E9 H3 G
盤飾： 公仔箱論壇7 U7 v8 C7 E; Z8 v3 a; H) k+ a8 e* e
洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇" \) [) T$ B6 H+ j- E* A9 @
3 {# X3 F5 M( @# Z% s7 ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 z. `, h, J. N8 b( x1 N
鹽 少許
* J. p# V9 j8 ^ c9 Z! d酒 15㏄
6 q. _) ^* H, n" L7 f醬油 10㏄
2 k5 x" Q" D# qtvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄
" c4 d n. l0 H% @- @os.tvboxnow.com黑胡椒 少許os.tvboxnow.com. B% Q! Y" p3 H; c2 c) b# |3 G$ d
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【作法】：
, I. t2 @+ |9 O9 O, }公仔箱論壇1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 Z h- ]; N. H. M
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A: P5 d1 `2 z# e1 e" r
* S! A" s0 [9 ]2 |0 B! \& k0 S公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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