[中式食譜] 荷包魚

材料公仔箱論壇1 v$ x2 H6 q. g6 X1 ^! ~# ]. T; Q
青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許

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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ v: E  G( c1 K" S  N
1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。os.tvboxnow.com% @8 W3 ^; z! n, ]0 u' _
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2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。

3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。4 ?  A: S% V: B; h: p: J

4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。