以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ os.tvboxnow.com, _; L( R: U, j4 Z# B% W
/ s0 m1 ]1 d. w, Q5 G
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！4 [9 D) [0 j' W9 y+ M
% ^. |3 e3 C* s9 @/ N. O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
0 o1 z3 F+ _/ s9 M2 F4 b8 o; Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( N. Q- m0 a( G) |
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。os.tvboxnow.com! ]' @0 e; {, D" f/ ?+ K* X
2 G9 \+ q2 [. k, _! H6 u" E公仔箱論壇鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. k# c+ i1 R
蟹肉豆腐公仔箱論壇+ I' O& n) C7 [7 O4 v+ L
鱈場蟹腳刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# u: i$ y" S. b+ I
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）7 f3 w" t8 v1 Z2 Z, A
鱈場蟹天婦羅os.tvboxnow.com3 y$ c9 `8 [) l
凍毛蟹（800g）
+ ~# |5 p; |: \- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋
% b$ Q: F, [. f* X: a+ F雜菜盤; C3 _3 U( L0 D0 h
粥、烏冬或拉麵( }( M# `& s C/ Q' z
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* E7 e A; w# i- u- s0 R
$1,180（每位） M/ F4 @) }7 W9 \8 N( d k! F5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ M/ D0 V) \5 z% }- ]+ h
5 F7 }6 N c9 ~' L" [# i" K9 n% v5 |鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 j( l! b( J
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
% F# p+ t, I- X: T公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇# D8 O9 C/ x7 r8 n( l4 d) o/ I" V: L/ {
鱈場蟹火鍋7 C+ i9 N" l# S1 P! o% q, e
雜菜盤
) l. R6 [0 ]" q, k公仔箱論壇粥、烏冬或拉麵
# U+ }: p3 {' I% O公仔箱論壇甜品
' j8 F. y8 Y Z2 |& [; s' x' f$1,180（每位）os.tvboxnow.com+ B8 W9 \) @9 I) d
- p6 p3 a) C( e: W1 w: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( L$ J& F' Y! k/ ~; m) z i F8 r
毛蟹套餐蟹腳伴沙律
" }/ v+ F6 l% M+ f/ ntvb now,tvbnow,bttvb蟹膏三小碟6 X: p4 l- U! N5 k
清湯蟹鉗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; v! a2 @/ A& w% }
焗釀蟹蓋tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 Z* m4 {) I: T u F
蟹肉炒飯8 |0 w% ]- M; X5 p% }: a4 ~2 ]
甜品
# I/ O }5 w$ b5 P# ^ i# `$1,480（每位）0 G% }% `8 i7 r! L
* ~* c- k7 ^5 ]! V& P [
3 `+ B: D* ~; Z% ^5 o+ M! r公仔箱論壇地址：西貢匡湖居商場
1 T% V& R$ \( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K7 n; A# y; h9 O8 I$ K( n |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
