材料
: u& q# x2 j1 W7 O蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v8 i k/ p5 W7 Z
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醃料
' b+ i9 a+ C# O+ atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- b9 m6 O% g3 _) c* ~2 T
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做法os.tvboxnow.com9 f R+ O1 r6 [, C+ i3 R
1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。os.tvboxnow.com' k. t* ?0 g& l7 n7 w
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2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。
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4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。
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發表於 2011-9-29 06:15 AM
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