材料
! u: S2 t5 g4 g1 \- u牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段. ^/ O& y( _' i& l8 ^4 V
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調味料
. t4 I# `5 q% K' q. l7 ~公仔箱論壇牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量: k; j4 e W5 c, s0 f0 ]! b( N4 H
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做法
7 X6 P; P) ^. c6 L- _1 aos.tvboxnow.com1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。2 ]% F4 P7 D5 j3 E
2 U, ?4 w0 E+ }0 m4 C8 C6 `6 ?+ O7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇' A2 L3 T3 `1 }. m) i
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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& _+ G9 _, x m! Y: V0 A$ | v( h公仔箱論壇4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。: b* I# b, @# d( W& e \
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。公仔箱論壇* G7 L- |" l$ z1 }: ]) C
) ^ l" W) l9 Z& W8 b' o" {6 Zos.tvboxnow.com6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% G! h" x- X6 @9 r! \' V1 p! _
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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