材料
6 r4 K+ A6 Q1 `# |+ i公仔箱論壇鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻os.tvboxnow.com# B- ]/ I4 i' B9 d
公仔箱論壇! w$ H6 c1 Y& F
調味料
- E) D! W- z: T. b3 \tvb now,tvbnow,bttvb西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
4 H/ Z; Z0 B* b6 a" o; f公仔箱論壇
* q8 s s+ {0 y1 @+ F1 {! K& Yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 v4 l: U, h7 K6 Z3 k/ R& k7 t2 b% s
做法
# \3 Y# X$ n2 J; O$ e4 _1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。1 {% Z/ |% o) c3 R/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: i6 q! z& c
2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
Y" ~4 v2 }( `; u- U8 l2 _
+ k7 b1 c- G1 }; y3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! z) S8 m6 f: S0 C% l# t) K& p
tvb now,tvbnow,bttvb: B' ^' b+ ?4 ?
公仔箱論壇% L3 P. i% d9 ^
貼士8 W) E& ?: S" l8 X3 t
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
$ c6 ?; m4 B, Y; c |
發表於 2011-9-28 06:14 AM
| 