材料
6 S1 m6 [' x' U' i公仔箱論壇豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量公仔箱論壇. ]# \0 n' A: i' q
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做法* b2 K6 E7 K8 T, [
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。os.tvboxnow.com1 _ D! ]4 Y9 B
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。5 N4 u$ b2 O' I2 I+ Q! f! Q
2 ]" l7 d! p" K. K# Y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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貼士( w+ F7 u# ^. E0 @, U) x+ q
可用肥豬肉代替豬網油。2 w3 w/ W, z! |3 X9 c$ q
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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