酸菜肚片湯os.tvboxnow.com) ]! J* Z5 W8 v7 }
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【材料】：
/ T' g$ V7 |# P- s( F0 Q+ U$ Htvb now,tvbnow,bttvb豬肚 ... 1個
7 y% J; ^0 u; X) |: e) eos.tvboxnow.com酸菜 ... 150公克
# V$ q! T# i) |筍 ... 1支 os.tvboxnow.com: C; j0 g. T( k: Q- j$ c S1 q- i
高湯 ... 6飯碗
- _% A- F; E) a' X- H _1 {& l8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1小匙 " [) M- {( b' X' u
味精 ... 1/2小匙 公仔箱論壇" M0 D' M% Z/ p V0 i0 V8 }
麻油 ... 少許 5 ]1 c/ T- T( p/ _& N' s! ~5 F
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5 I8 |4 \4 L. E4 D; i" J- s% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 公仔箱論壇$ y- y( z, B6 ^* e! J3 ]" A2 q
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" `8 Q1 ~/ a+ }3 _/ t2 y8 \, w
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。tvb now,tvbnow,bttvb# M( `+ J: u4 R3 t8 M7 m
9 |2 l& h/ e% X6 V$ H S8 z& o3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。公仔箱論壇: X% @7 W- R2 H5 j0 x
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【其他】：
$ U7 Q# F: L& F) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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