材料
1 V1 {" e! `9 J0 R3 Y1 i$ K+ d4 z公仔箱論壇馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇! U0 r. S, D) Y5 P! d0 p* ~7 o. U6 t% A
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1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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+ ?# t* m! x4 w# aos.tvboxnow.com2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。公仔箱論壇& ~3 A% i6 `: J1 t3 s
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 * `; o0 V& h5 g" q( o* w
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貼士
6 u7 P4 u x8 j! v! P" \- n6 y公仔箱論壇先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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