材料
5 j- I. t, I% ?1 R' B# B0 F馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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1 d' t0 n |4 \- \( M做法
) L( j# a7 v$ e9 }. F公仔箱論壇1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 e& z9 x5 g2 Y9 {0 X2 ?
' B- c) o! E K( _3 g I3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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貼士
6 r7 d! z+ r& s5 Y) o' w; ~tvb now,tvbnow,bttvb先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。, ?) S" L$ B Y, [) N$ ^7 |6 ]! e
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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