材料
0 _6 r2 k* s9 w& S, y! F% ^& vtvb now,tvbnow,bttvb西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @& D8 G* g) T6 R% ^
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醃料
. N+ [. Z# L/ v7 I7 @- L公仔箱論壇生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許: u/ D4 t5 w! t" i3 V0 {7 Q
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( P( }4 z2 s4 q' N/ v' p4 |公仔箱論壇做法
- |" }( i& T: g2 H0 N6 ?4 s: i' P" }1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: R% L* K0 R2 t1 v5 W
2 k" I% T; L& |& ?. I公仔箱論壇2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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! q2 [# e- O N# O3 R k3 v4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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( J0 a# M6 o* F0 Y: w$ ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 w; D- \* x$ z' A n2 A0 m雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. x; H4 S- E) r( C
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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