材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" F! z9 B/ Q8 D4 U3 J; j, a
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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, a+ [9 Q8 m( O% ?5 @' g3 ^! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
; W! f$ `3 I s; }0 r; w2 b. Y香茅 3條、鮮橙汁 30毫升0 U' b: r( B& v. u. E) J0 T
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# u6 @/ H( e8 p' n公仔箱論壇做法
" ^ [! P% K" n8 T; C" o公仔箱論壇1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {6 d8 x. \- U' q7 ^' w2 S1 w
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。2 }/ \( u* b& }% ~: ^) ?2 Z
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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) S ~$ X$ E: Z2 l4 A/ {公仔箱論壇4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。公仔箱論壇0 R8 {6 \# i. x
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。* e* X, ]' P3 ~5 o) G% A
9 n1 L# e" U' u* x, O2 |) a0 i5 @tvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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