材料! v6 D! L% |6 Q$ ]' T2 y1 [
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙
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水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量
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做法
- ]. C1 l* D1 o S0 l# y' F. v" [- G1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。os.tvboxnow.com7 n2 R" F9 u8 |# w- d$ J
$ a! O1 { Q( z; u% Los.tvboxnow.com2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。os.tvboxnow.com" Z1 K+ [1 ^2 I$ Y G$ @
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3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。
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! k1 f# @3 F4 R( D `4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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! Y, g& e+ K6 D' X O想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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