材料0 P8 L" ?+ {+ M
冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升
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做法
0 G% D" W! b/ w3 z* @# Gos.tvboxnow.com1.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。
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+ g& L% `, U, X' N' v3 J公仔箱論壇2.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。
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, O- M' J1 B% O8 `% B/ X公仔箱論壇3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。# y$ L% q1 N1 M! q$ l
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4.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 }' P& n9 N0 N2 _! h+ O- w! ~
# t4 ]/ z3 a- w6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。公仔箱論壇# F& T8 e' L1 o7 d
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6.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。; o _7 Z& J0 A2 B. U5 s6 L
2 l; V( ~. v; i$ l# f5 v- s4 R3 f7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。
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發表於 2011-9-10 06:16 AM
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