麻醬雞絲粉皮
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2 l* i% w5 T3 `6 p- Q材料：$ \4 G6 r" q! P) z) m3 ^1 k( C
- B: K: Y0 l; {% L) C4 O
. H$ L3 {' }# d1 J4 J7 X2 \tvb now,tvbnow,bttvb- 粉皮 2 片
" d: v9 \6 m' m* b% t0 pos.tvboxnow.com - 雞肉 50 克1 N) P3 l" g4 e, |+ [$ h& V
- 配菜
, c8 j) Y9 F) P* i適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：
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9 {* L1 k# E! J9 l8 f- 蒜茸１茶匙
4 E7 X! M% p$ I8 M0 V0 U公仔箱論壇 - 芝麻醬
1 v9 S; Y/ r9 Xos.tvboxnow.com1湯匙
0 P" q& d4 E. \6 I - 花生醬 1湯匙
9 [" }' {9 X$ Q. w- L: ~3 d - 白醋 1 湯匙
; W, H# n6 o3 v9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 麻油 1 茶匙+ }3 W! f7 k! G5 H" ]1 O% I
- 魚露
8 \8 o% \7 m: q& v' Y+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙os.tvboxnow.com6 G6 b7 p5 }) l# H
- 糖 1 茶匙 W/ q( R/ v! M5 T4 E$ f2 _
- 暖水
v# @* V9 i: x$ t# O) Q8 @( e1 湯匙
/ ~1 z1 O2 `( g- n* B - 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：
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- 醬汁材料拌勻，備用
: X) q( L) F, Q# J5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用( z9 U9 U2 n7 \' c1 b! R$ O. J
- 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲- m; W6 D) Y8 `2 l( z
- 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜os.tvboxnow.com. I6 F! T0 g% t; R
- 淋上麻醬汁，即成
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發表於 2007-10-3 11:40 PM
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